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桃胶一泡就碎是假的吗

桃胶一泡就碎通常都是假的,真桃胶经过浸泡后会膨胀且富有弹性,基本不会破碎,且真桃胶也不会出现煮不烂或一煮就化成水的情况。我们平时在买桃胶时要尽量避开颜色相同、鲜艳且没有杂质的,这种桃胶是假的可能性较大。

桃胶一泡就碎是假的吗

如果我们家中的桃胶一放入水中浸泡就会碎开的话,那就说明我们买到假桃胶了。因为真的桃胶在经过浸泡之后会变得富有弹性,而且它的体积也会膨胀很多倍,基本不存在破碎的情况。

我们平时在购买桃胶的时候要注意甄别真、假桃胶,一般真桃胶都呈淡红色或黄色,而且每个桃胶颜色的深浅都有略微的不同,同时真桃胶内部还会有生长过程中沾染的污垢。那些颜色相同、鲜艳且没有什么杂质的一般都是假桃胶。

除此之外,如果我们的桃胶煮不烂或者是一煮就化成水了的话,那这个桃胶同样可能是假的。通常真的桃胶熬煮四个小时就会变的软烂,所以在烹饪桃胶时一般都要将时间控制在三十分钟左右。

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